Senior Sous Chef

Prime Crown Indonesia sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kendari. Dengan visi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami mencari profesional yang dapat mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang pertumbuhan karir, dan kompensasi yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, kami tunggu kehadiran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengkoordinasikan aktivitas tim sous chef.
• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru.
• Melakukan inspeksi harian terhadap kualitas bahan dan peralatan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan penggunaan bahan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait